珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
QSight LC-MS/MS应对食品中匹可硫酸钠含量的测定
检测样品：果冻 糖果 蜜饯 饼干 饮料
检测项目：匹可硫酸钠含量
方案概述：本文参考BJS 202213标准，采用珀金埃尔默的QSight系列液质联用系统，开发了快速高效的液相色谱-质谱联用检测方法来准确的分析食品中匹可硫酸钠的含量。
匹可硫酸钠片为缓泻剂，临床常用于各种便秘症、术后辅助排 便等。现已成为一种减肥药类的非添新成分，但未收录在我国 食品添加剂目录、新资源食品名单中，被禁止在食品加工中添 加使用。有些公司非法在食品中添加匹可硫酸钠当做酵素使 用，做成软糖、蜜饯和果冻类酵素食品。匹可硫酸钠可引起胃 肠道反应、电解质紊乱，过量服用，潜在风险巨大，国家有关 机构已经发文严格禁止此类行为。
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