珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
QSight LC-MS/MS应对动物性食品中 β-受体激动剂含量的测定
检测样品：动物性食品
检测项目：β-受体激动剂 含量测定
方案概述：本文参考最新国标GB 31658.22-2022标准，相比于以往标准的 较大变化是更新了色谱柱，采用了五氟苯基柱替代常规的C18柱 进行分析，采用珀金埃尔默的QSight系列液质联用系统，开发 了快速高效的液相色谱-质谱联用的检测方法来准确的分析动物 性食品中β-受体激动剂类化合物的残留量。
β-受体激动剂是一类具有肾上腺素功能的苯乙醇胺类人工合成 化合物，具有舒张气管平滑肌、减少肥大细胞和嗜碱性粒细胞 脱颗粒及介质的释放、降低微血管的通透性等作用。该类药物 的使用剂量超过治疗剂量的5~10倍时，能对牛、猪、羊、家禽 等养殖动物体内的脂肪分解代谢增强，蛋白质合成增加，能显 著提高酮体的瘦肉率，改善养殖动物日增重和饲料转化率，故 被形象地称为“瘦肉精”。但高剂量的药物使用容易导致在可食性 动物组织中的残留，引起中毒现象。为了控制β-受体激动剂在 动物养殖过程中非法滥用，确保动物产品质量安全，中国、欧 盟和日本等一些国家和地区都发布了一系列法规。
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