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分析酒中的风味物质及其差异性标记物

检测样品:酱香型白酒A 酱香型白酒B 清香型白酒A 清香型白酒B 保健酒 威士忌 白兰地检测项目:风味物质 差异性标记物

方案概述:通过研究酒中特征性风味化合物的差异可有效鉴别酒的类别,更好的分析不同类型酒的差异性。功能强大的组学分析软件CompoundDiscoverer可以实现对复杂的GC-MS数据的提取和分析,并通过统计学分析功能,快速找到样品组之间的差异性标记物,逐一研究各个组分的分布趋势,为研究酒类风味物质分析提供了有力的工具。

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更新时间2021年12月07日

上传企业赛默飞色谱及质谱

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通过研究酒中特征性风味化合物的差异可有效鉴别酒的类别,更好的分析不同类型酒的差异性。功能强大的组学分析软件CompoundDiscoverer可以实现对复杂的GC-MS数据的提取和分析,并通过统计学分析功能,快速找到样品组之间的差异性标记物,逐一研究各个组分的分布趋势,为研究酒类风味物质分析提供了有力的工具。

 

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