浙江福立分析仪器有限公司
【福立仪器】F80气相色谱仪对白酒中23组分酯类、醇类和酸类的测定
检测样品：白酒
检测项目：23组分酯类、醇类和酸类
方案概述：方法分析：样品被气化后，经色谱柱分离，由于被测定组分在气液两相中具有不同的分配系数，分离后的各待测组分。按先后顺序流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器检测，内标法定量分析。
参考标准：
《白酒分析方法》（GB/T 10345-2022）
《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》（GB 5009.266-2016）
《白酒质量标准第1部分：浓香型白酒》（GB/T 1078.1-2021）
方法分析：样品被气化后，经色谱柱分离，由于被测定组分在气液两相中具有不同的分配系数，分离后的各待测组分。按先后顺序流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器检测，内标法定量分析。
仪器配置：福立F80气相色谱仪，氢火焰检测器(FID)，FL1092T自动进样器
白酒的风味特征由上百种微量挥发性物质共同决定，其中酯类是主体呈香物质，醇类、有机酸类对酒体的醇厚感、后味、协调度起到关键作用，是区分香型、评判基酒等级、优化酿造工艺的核心指标。福立 F80 气相色谱仪适合白酒中极性差异较大的酯、醇、酸多组分同步分离分析。建立分离测定 23 种风味物质的分析方案，覆盖主要乙酯、高级醇、短链脂肪酸，方法经过系统适用性与方法学验证，为白酒企业风味数据库搭建、勾调工艺优化、原料及成品检验提供可靠检测方案。
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