利用安捷伦1290 Infinity III 超高效液相色谱检测食品中的母乳低聚糖 (HMOs)

检测样品：奶粉

检测项目：低聚糖(HMOs)

方案概述：母乳低聚糖 (human milk oligosaccharides, HMOs) 是母乳中继乳糖、脂肪之后的第三大固体成分，在婴幼儿生长发育中发挥重要作用。HMOs 具有调节肠道菌群、维持肠道屏障完整性、促进免疫系统发育、促进大脑发育、抗感染等功能。

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更新时间2025年10月10日

上传企业安捷伦科技（中国）有限公司

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方案详细说明相关产品清单

截至 2022 年 12 月 1 日，欧盟和美国已经分别批准了 2'-岩藻糖基乳糖 (2'-FL)、乳糖-N-新四糖 (LNnT)、乳糖-N-四糖 (LNT)、双岩藻糖基乳糖 (DFL)、3'-唾液酸乳糖 (3'-SL)、6'-唾液酸乳糖 (6'-SL) 和 3-岩藻糖基乳糖 (3-FL) 等 7 种不同 HMOs 的单个成分和它们的混合物作为新食品原料以及“一般公认安全”(GRAS) 物质；澳新地区也已批准在婴儿配方食品和幼儿配方辅助食品中单独使用 2'-FL，或与 LNnT 混合使用。以上国家和地区还对 HMOs 的使用限量进行了规定。

HMOs 在我国按照食品添加剂中的“营养强化剂”实施管理。国家食品安全风险评估中心已对 2'-FL 和 LNnT 作为营养强化剂新品种在婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和调制乳品（仅限儿童用乳粉）的用量和使用范围多次公开征求意见。2023 年 10 月 7 日，国家卫健委批准了 2'-FL 和 LNnT 的使用。

目前关于 HMOs 检测的方法主要包括离子色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱法。国标方法也正在开发中。本文采用衍生后超高效液相色谱法检测奶粉中的 HMOs，通过内标法进行定量。

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