岛津企业管理（中国）有限公司
LC-MS/MS法测定食品中泛酸的含量
检测样品：食品
检测项目：测定食品中泛酸的含量
方案概述：本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。
摘要:本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法可以在10min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好，在5~1000 ng/mL的浓度范围内建立校准曲线，线性关系良好;不同浓度的样品综合加标回收率在90.119%~106.58%之间。泛酸物质的LOD为0.010ng/mL，L0Q为0.033 ng/mL，满足2021年由国家卫健委和国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》审议稿（第一法〉的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。
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