附子具有回阳救逆、散寒止痛之功效，现代药理研究表明:附子具有多种药理作用，治疗效果显著，且能够广泛的运用。与此同时不能忽略附子的毒副作用，为了更好地发挥附子药用价值，应注重附子炮制方法的运用，最大限度保障附子的有效成分。传统炮制方法使得附子有效成分流失，影响附子药用价值。现阶段对附子炮制工艺予以改善，最大限度保障附子有效成分，提升临床用药的安全性和有效性。结合附子饮片的需要，探究不同炮制方法对附子饮片制备质构特性的影响，提升附子饮片的生产效率。

样品信息：

不同炮制方法的附子饮片制备  生附子中含有大量的淀粉，干燥后易折断，断面呈现出粉性。炮制后，附子的特性发生巨大的变化，干燥后，断面呈角质，质地硬且脆。附子的古代干热炮制法:取适量的生附子，并将其埋置热火灰中，待附子表面有裂痕，内外皆黄时，取出，为H2。附子的高温蒸制法:以1610℃、68.65kPa温度连续蒸制30min，获取干燥后的附子，为H1。附子的炒制炮制法:以120℃温度清炒，获取附子饮片，为H5。附子的砂温泡制法:以220～250℃温度烫制，获取砂烫品，为H4。炮附片为H6、生附片为H3，观察上述附子饮片的质构，随后将各种炮制品粉碎，检验附子炮制品的质量。

TMS-Pro质构仪量化检测质地

为了验证炮制工艺对附子饮片质构的影响，利用TMS-Pro质构仪予以检测，即对比6种附子饮片的表面硬度、内部硬度以及内部韧性值。附子饮片炮制品表面硬度的平均值从高到低依次是:H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞H3; 附子饮片炮制品内部硬度平均值从高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞ H3; 附子饮片炮制品内部韧性平均值从高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞H4 ＞ H3。 由此说明古代干热法和高温炒制等方法所炮制附子饮片的硬度较高，高温烘制法、砂烫法和药典法所炮制的附子饮片较为酥脆。主观感受6种附子饮片，与质构仪检验结果一致，古代干热法和清炒法所获取的部分附子饮片质地坚硬，部分附子饮片酥脆，而经过现代炮制工艺所炮制的附子饮片质地均匀。

文献来源： 河南中医药大学第一附属医院药房

• 美国FTC-质构仪

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