珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
珀金埃尔默GCMS2400气质联用仪测定白酒中功能性成分四甲基吡嗪 泰川芎嗪
检测样品：白酒
检测项目：功能性成分 四甲基吡嗪
方案概述：本文采用珀金埃尔默GCMS2400气相色谱质谱联用仪，通过选择离子监测（SIM）方式，准确地测定了四甲基吡嗪在白酒中的含量，对白酒行业不断深入探索各工艺参数对四甲基吡嗪生成的影响，优化其工艺增加四甲基吡嗪的含量以及监控整个过程四甲基吡嗪含量的变化研究有重要的意义
本文采用珀金埃尔默GCMS2400气相色谱质谱联用仪，通过选择离子监测（SIM）方式，准确地测定了四甲基吡嗪在白酒中的含量，对白酒行业不断深入探索各工艺参数对四甲基吡嗪生成的影响，优化其工艺增加四甲基吡嗪的含量以及监控整个过程四甲基吡嗪含量的变化研究有重要的意义；同时可以加大中国白酒有益健康的宣传，转变消费者对白酒没有营养的认识误区，并推向国际，使其他国家的消费者都能欣赏和享受到优美健康的中国白酒，增加白酒的价值，提高其市场，从而产生一定的经济效益和社会效益。
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