糖尿病的预防和治疗与微量元素密切相关，糖尿病发病的中心环节是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗 (组织对胰岛素的敏感性下降)。微量元素能影响胰腺的分泌功能或组织胰岛素敏感性，从而参与糖尿病的发生。另一方面糖尿病患者因分泌代谢紊乱，一些能参与调节血糖的微量元素表现出明显的不足或下降。因此，必须有较高的摄入量才能满足机体代谢的需要。

已有不少研究表明， 糖尿病与环境因素、饮食结构和生活习惯因素中的微量元素密切相关。如铬 (Cr)，锌 (Zn)，锰 (Mn)，硒 (Se)等与糖尿病的发生、发展、并发症的产生等有一定关系。中华药膳是药物和食物有 机结合的产物，具有广泛的民间基础。糖尿病常用药膳所用的材料涉及多种中药和食物，其中许多药膳材料富含多种微量元素。

应用电感耦合等离子体质谱 (inductively coupled plasm a mass spectrometry, ICP-MS) 测定中草药中微量元素具有快速、准确、灵敏度高，选择性好及多元素同时测定等优点，比其他分析技术更具*性，是*的较好的微量元素分析方法。作者采用微波消解技术处理样品，利用ICP-MS 测定了川贝母等 13 种糖尿病药膳治疗常用中药的微量元素含量。通过比较糖尿病药膳治疗常用中药所含的铬 (Cr)，锌 (Zn)，锰 (Mn)，硒 (Se)，铜 (Cu)和钒 (V) 6 种元素含量，探讨各种微量元素与其降血糖活性的关系，为药膳或中药治疗糖尿病提供实验依据，并为其药理研究提供参考。

• 珀金埃尔默电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS

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