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39孔石墨消解仪对千层饼铝元素含量的检测应用

检测样品:千层饼检测项目:铝元素

方案概述:食品铝含量超标对人们身体具有危害性。因此对食品中铝含量的测定有着重要的意义。本次实验选择加工中需要含有铝的千层饼作为样品。为了更加准确地测定千层饼中铝的含量,使用石墨消解法对千层饼进行前处理。

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更新时间2022年06月13日

上传企业广州格丹纳仪器有限公司

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明矾可作为膨化剂。在炸饼或者膨化食品时,在面粉中加入小苏打和明矾,就会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳,这样就可以使饼在热油锅中一下子就鼓起来,得到香脆可口的饼了。但需注意的是食品中的铝也是来自明矾,食品铝含量超标对人们身体具有危害性。因此对食品中铝含量的测定有着重要的意义。本次实验选择加工中需要含有铝的千层饼作为样品。为了更加准确地测定千层饼中铝的含量,使用石墨消解法对千层饼进行前处理。


实验部分


1.仪器

智能石墨消解仪D4(39孔,GDANA)

石墨消解管(50ml,聚四氟乙烯)

 

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