官方微信|手机版

食品

化工仪器网>行业应用 >食品检测>食用油、油脂检测>食用植物油检测>正文

杜马斯法(He/Ar为载体)测定南瓜籽中N/蛋白质含量

检测样品:南瓜籽油检测项目:N/蛋白质

方案概述:南瓜籽营养丰富,蛋白质、膳食纤维及多种微量营养素含量特别高。意大利VELP NDA 702双载气杜马斯定氮仪是简单,快速和精确的氮/蛋白质测定仪器,以氦和氩作为载气。RSD结果非常可靠,使用氦气和氩气作为载气,在相同的条件(方法和样品重量)下,因为目标是获得低于2.0%的相对标准偏差,按照方法的要求。

点击80次

下载11次

更新时间2021年10月13日

上传企业北京盈盛恒泰科技有限责任公司

下载方案

南瓜籽营养丰富,蛋白质、膳食纤维及多种微量营养素含量特别高。这种种子长期以来一直被认为是矿物质锌的来源,世界卫生组织推荐食用这种种子,认为这是获取这种营养的好方法。南瓜籽是墨西哥菜中常见的配料,通常呈扁平的不对称椭圆形,颜色呈淡绿色,外皮可能为白色。南瓜籽油是中欧的一种烹饪特产和重要的出口商品,在烹饪中用作沙拉和食用油。

检测样品:南瓜籽(Pumpkin seed)  预期的蛋白质范围:28-30 %

检测仪器:意大利VELP    NDA 702双载气杜马斯定氮仪

参照标准:AOAC 992.23 谷物和油料种子的粗蛋白质

实验结果:通过以下校准曲线获得了结果:在0 - 10 mg N范围内,对两种载气进行了5次EDTA标准测量(N% = 9.57)(代码A00000149)。获得的数据包含在EDTA证书认可的公差中。

实验结论:RSD结果非常可靠,使用氦气和氩气作为载气,在相同的条件(方法和样品重量)下,因为目标是获得低于2.0%的相对标准偏差,按照方法的要求。氦仍然是高精确度的最佳选择,但它的短缺和中断正在影响任何相关产品或仪器,包括元素分析仪。氩气,可用的最佳替代品,已被证明是有效的替代品,确保最佳结果。意大利VELP NDA 702双载气杜马斯定氮仪是简单,快速和精确的氮/蛋白质测定仪器,以氦和氩作为载气。

 

 

分享:
下载

温馨提示:
1.本网展示的解决方案仅供学习、研究之用,版权归属此方案的提供者,未经授权,不得转载、发行、汇编或网络传播等。
2.如您有上述相关需求,请务必先获得方案提供者的授权。
3.此解决方案为企业发布,信息内容的真实性、准确性和合法性由上传企业负责,化工仪器网对此不承担任何保证责任。

最新解决方案

该企业的其他方案

业界头条

关闭
友情提示:
如果您已经是化工仪器网的会员,请先 登录 后留言,这有助于您便捷留言,更好地和客户沟通。
还不是会员? 立即 免费注册
提交留言