海能未来技术集团股份有限公司
海能仪器:纤维测定仪测定速食面粉中的粗纤维含量
检测样品:面粉检测项目:测定速食面粉中的粗纤维含量
方案概述:F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理:在酸消煮作用下,试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱消煮,除去蛋白质及脂肪酸,残渣称重,灰化除去不溶酸碱的杂质再称重,两者差值称为粗纤维。
仪器
F800 纤维测定仪;分析天平;鼓风干燥箱;冷浸提装置;干燥器。
试剂
实验用水应符合 GB/T6682 中三级用水的规格,使用试剂除特殊说明外,均为分析纯。
1.25%硫酸溶液;1.25%氢氧化钾溶液;消泡剂:正辛醇。滤器辅料:硅藻土(在 500℃下灰化 1h,放入坩埚内)。
样品制备
精称取样品约 1g(记为 m),放入灰化好并带有硅藻土的坩埚内。
酸消煮
消煮管内添加 150mL 浓度为 1.25%的硫酸溶液,微沸状态下消煮 30min,抽滤并洗涤数次至中性。
碱消煮
消煮管内添加 150mL 浓度为 1.25%的氢氧化钾溶液,微沸状态下消煮 30min,抽滤并洗涤数次至中性。
洗涤
使用冷浸提装置,先后加入乙醇和石油醚,浸润 5min,洗涤直至滤液变为无色,并抽干。
干燥
放入干燥箱内,以 130℃烘干至少 2h,冷却称重 m1。
灰化
在马弗炉中 500℃±25℃灰化 2h,或者灰化至恒重,冷却称重为 m2。
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