低聚果糖生产厂家价格
参考价 | ¥ 35 |
订货量 | ≥1Kg |
- 公司名称 江苏采薇生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型号
- 产地 徐州工业园区2号
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2022/2/10 9:31:05
- 访问次数 446
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供货周期 | 现货 | 规格 | 25*1 |
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货号 | 食品级 | 应用领域 | 环保,食品,农业,制药 |
主要用途 | 食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 |
低聚果糖生产厂家价格
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制终可得低聚果糖浆。
[产品名称]:低聚果糖
[产品别名]:蔗果低聚糖
[英文名]:Oligofructos
[法定编码]:CNSNo19.013;INSNo956
【物理性质】:
1.溶于水,耐热(150℃)、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似。
2.在中性时PH值稳定,加热到140℃不易分解,但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分离成果糖,在10℃以下或低浓度下 长期放置,也会产生一定程度(>10%)的分解,然而在5℃即使低PH值放置9天也很稳定,水解率小于10%。
【低聚果糖用途】
1、低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。
2、利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒。
3、低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
4、低聚果糖应用于奶粉,双向调节微生态平衡很有作用。
5、低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。
6、低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全性。
低聚果糖生产厂家价格