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海参肽在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用量如下：

1. 食品添加剂：海参肽可以用作食品添加剂，增强食品的营养价值，改善口感和口感，增强食品品质。用法是直接添加到食品中，如调味品、肉制品、方便食品、饮料等。用量根据具体食品的需要和相关法规的规定，一般在每100克食品中添加0.1-1克的海参肽。

2. 工业：在工业上，海参肽可用于制备其他肽类化合物、生物碱等物质。具体用法是将海参肽作为原料之一，按照一定的工艺流程添加到生产过程中，一般添加量为每千克产品中添加8-15克。

3. 农业：在农业方面，海参肽可用作植物生长调节剂和抗逆剂。它可以提高植物的抗病、抗旱、抗寒能力，促进植物的生长和发育。具体用法是将海参肽与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，一般每亩地使用量为15-25克。

4. 饲料行业：在饲料行业中，海参肽可用作饲料添加剂，提高畜禽的生长性能、肉质品质。具体用法是将海参肽添加到饲料中喂养畜禽，一般添加量为每千克饲料中添加3-5克。