食品级 黄原胶厂家

　　一、黄原胶厂家的概述

　　黄原胶，又被称为黄杆菌胶，是一种由特定微生物发酵产生的天然高分子物质。它具有du特的流变性、良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为全球生物技术领域的重要产品，被广泛应用于石油、医药等20多个行业。

　　二、特性

　　稳定性：在广泛的pH值范围内都能保持稳定，温度及剪切力对其流变性影响也很小。

　　水溶性：可以迅速溶于水，形成高粘稠溶液，且在低浓度下也能保持高粘稠性。

　　生物相容性：具有良好的生物相容性，对细胞无毒性，具有很高的生物活性。

　　抗逆性：具有出色的抗逆性，可以抵抗酸碱、高温、紫外线和重金属等恶劣环境。

　　三、应用

　　石油领域：在石油工业中应用广泛，可作为钻井液、完井液和三次采油添加剂，提高石油采集和开发的效率。

　　医药领域：作为药物载体，可以显著提高药物的疗效，减轻药物的不良反应。此外，黄原胶在医疗器械、化妆品和个人保健等领域也有广泛应用。

　　其他领域：还可应用于发酵、日用化工、陶瓷、农业等领域。在发酵工业中是酵母发酵的理想载体；在日用化工中，黄原胶可用于洗发水、沐浴露等产品；在陶瓷工业中，黄原胶可作为一种高效增塑剂；在农业中可用于提高农作物的抗逆性和产量。

　　四、未来发展

　　随着生物技术的不断进步和黄原胶研究的深入，未来黄原胶的应用前景将更加广阔。例如，通过基因工程技术改良黄原胶生产菌种，可以进一步提高黄原胶的性能和产量；同时，随着3D打印技术的兴起，以黄原胶为原料的生物可降解材料将得到更广泛的应用。

　　黄原胶作为微生物发酵的奇迹，凭借其独特的流变性、水溶性、稳定性以及广泛的适用性，正日益受到全球生物技术领域的瞩目。从石油到医药，从食品到环保，黄原胶都有广泛的应用前景。

黄原胶生产厂家 黄原胶厂家 食品级黄原胶

 黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。

 黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

 在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

黄原胶被誉为“工业味精”

  1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。

 2、粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。

  3、*的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度会立即恢复，这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

  4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内（-18-130℃）保持*的功能，是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

  5、酸碱稳定性，其粘度基本上不受酸碱的影响，在PH值1~12范围内能保持原有特性，从而使其有广泛的应用范围。

  6、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

  7、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。

  8、与高浓度盐类、糖类 共存时，仍保持稳定的增稠体系。

  9、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

  10、微波稳定性。已经形成的稳定体系，即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。

  11、黄原胶为阴离子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的应用。

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