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大豆肽是一种由大豆蛋白经酶解或酸解而得到的多肽混合物，具有多种生物学功能，如促进蛋白质合成、抗氧化、降血压等。下面是大豆肽在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用量：

1. 食品添加剂：大豆肽可以作为食品添加剂，用于改善食品的营养价值、口感和质地。在制作饮料、乳制品、糖果等食品时，添加适量的大豆肽可以增强其营养价值和口感。具体用法是将大豆肽与其他原料混合，然后添加到食品中，一般添加量为每千克食品中添加2-5克。

2. 工业：大豆肽在工业上可用于制备药物、生物材料等。具体用法是将大豆肽作为原料之一，按照一定的工艺流程添加到生产过程中，一般添加量为每千克产品中添加8-15克。

3. 农业：大豆肽可以作为植物生长调节剂和抗逆剂，提高植物的抗病、抗旱、抗寒能力，促进植物的生长和发育。具体用法是将大豆肽与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，一般每亩地使用量为15-25克。

4. 饲料行业：大豆肽可以作为饲料添加剂，提高畜禽的生长性能、免疫力和肉质品质。具体用法是将大豆肽添加到饲料中喂养畜禽，一般添加量为每千克饲料中添加3-5克。