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柱后衍生液相色谱法测定粮食中草甘膦和氨甲基磷酸残留量

关键词:粮食 草甘膦和氨甲基磷酸残留量

概述:目前检测草甘膦的方法有化学分析法(包括滴定法、吸光光度法),离子色谱法,气相色谱法,高效液相色谱法等。

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更新时间2021年01月27日

上传企业南京科捷分析仪器有限公司

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草甘膦作为一种内吸传导型广谱非选择性除草剂,是目前世界上应用最广、生产量最大的除草剂,正被广泛地用于农业除草防除一年生和多年生杂草。越来越多的研究表明:GLY对不同的生物及其不同的生育期具有不同程度的不利影响。GLY的毒理与有机磷相同,主要是与胆碱脂酶结合,能引起神经过度兴奋、运动失调,昏迷,呼吸中枢麻痹,瘫痪甚至死亡;作为典型的酶毒剂,它可以通过消化道摄入,也可以通过皮肤、粘膜、呼吸道吸收而引发中毒;GLY残留通过食物链作用在人体累积而引起的大脑功能、胎儿的骨骼发育、外周血红细胞微核等危害,为此,世界各国制定愈来愈严格的GLY残留限量标准来制止“药从口入”。国际食品法典委员会(CAC)和我国均规定粮食中GLY的最大残留限量(MRL);稻谷、小麦、小麦面粉中分别为0.150.5mg/kg,同时CAC对精米有20mg/kgMRL规定。草甘膦的主要代谢产物为氨甲基磷酸(AM2PA);新西兰等国家对草甘膦的限量要求即包括GLYAMPA的总和。目前检测草甘膦的方法有化学分析法(包括滴定法、吸光光度法),离子色谱法,气相色谱法,高效液相色谱法等。

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