喷雾干燥技术制备大果木姜子提取物的研究应用

大果木姜子性甘、辛，味温，具有温中散寒、理气止痛的功效，主治胃痛、腹痛、风湿关节炎、胸闷和呕吐。

传统方法用水蒸气蒸馏法提取大果木姜子精油后的水溶液进行动物试验，发现其具有很强的药理活性。

研究者研究将其干燥成粉末，但传统烘干困难，吸湿性大，流动性差，烘干时间长，存在药粉色泽不均、有效成分被破坏的问题，难以满足大生产的要求。

研究者考虑到喷雾干燥的优点，将其水溶液喷雾干燥成细粉。现对影响喷雾干燥的几个主要因素考察，以确定大果木姜子水溶液喷雾干燥最佳工艺条件。

一、实验材料

大果木姜子水溶液

二、实验试剂  

  麦芽糊精     食品级

三、实验仪器

实验室喷雾干燥机  

四、实验方法

试验提取大果木姜子水溶液150l，喷雾干燥机喷嘴0.7mm，进风口温度为130度，出风口温度80度。

当进口温度为130度时，药粉湿度大，多黏附在干燥塔壁而当进口风温为180℃时药粉已变焦黄。

五、结果分析实验结果表明

出口温度对药粉收率的影响最大，具有显著性。而进风温度和溶液相对密度对收率无显著性影响，最佳干燥条件为：即进风温度160℃，出口温度80℃，可使药粉收率保持最大。

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