喷雾干燥技术在制备姜油树脂微胶囊的工艺研究

生姜的功效

发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

生姜的作用

1、降温提神 增进食欲

生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，它在炎热时节有着很好的排汗降温、提神等作用。除此之外，生姜可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。

2、抗菌防病 治疗肠炎

美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。

盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

3、开胃健脾 防暑救急

生姜能开胃，大家是知道的，除此之外，感冒的时候喝点生姜水能够驱寒。

一、实验材料

生姜

二、实验试剂  

 香兰素、β-环糊精

三、实验仪器

实验室喷雾干燥机     恒温水浴锅    干燥箱

四、样品制备

1取无病害鲜生姜，去皮洗净后，在取无病害鲜生姜，去皮洗净后，在60℃条件下烘件下烘8h，水分含量为水分含量为6.57%；

2用乙醇在超声波条件下作用超声波条件下作用1h，过滤；

3 50℃水浴蒸干，再置于真空干燥箱中干燥，得姜油树脂。

五、微胶囊的制备方法

1称取16g β环糊精，加入环糊精，加入160ml 蒸馏水摇匀;

2加热溶解，冷却至60℃，加入2g 姜姜油树脂和油树脂和0.02% 吐温--80，充分振摇;

3于500W超声波条件下包埋30min;

4，过夜，并在30MPa条件下均质条件下均质4～5次。然后进次，然后进行

六、喷雾干燥得微胶囊产品

七、结果与分析

微胶囊化效率是评定微胶囊产品质量好坏微胶囊化效率是评定微胶囊产品质量好坏的重要指标之一，包埋率高则芯材裸露于的重要指标之一，包埋率高则芯材裸露于微胶囊表面的数量少，与外界环境接触的微胶囊表面的数量少，微胶囊产品本身就比较稳定，有效成分损失少，贮藏期长，因此较高的微胶囊化效率是生产微胶囊产品的首要目标。经检测，其微胶囊产品微胶囊化效率标。经检测，其微胶囊产品微胶囊化效率为90.5%。

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