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杜马斯定氮仪测定酱油中氮含量
检测样品:酱油检测项目:氮含量
方案概述:本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对酱油中的氮含量进行测定。
酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对酱油中的氮含量进行测定。
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