海能仪器：凯氏定氮仪测定乳糖中的蛋白质含量
关键词：乳糖 蛋白质
概述：乳糖是二糖的一种，分子式是 C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它 的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，味微甜。乳糖是制药行业中一种重 要的药用辅料。本实验参照《中国药典 2015 版》通则 0704 第三法（定氮仪法）对乳糖中的 蛋白质进行测定。
仪器
K1160 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平 。
试剂
硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂（3gK2SO4+0.2gCuSO4），0.0105mol/L 硫酸标准滴定液。
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