上海一韦仪器科技有限公司
一韦仪器HG24高通量组织研磨仪｜新鲜鸡胸肉前处理 肌肉代谢酶活活性检测
检测样品：新鲜鸡胸肉
检测项目：前处理
方案概述：实验目的：鸡胸肉富含多种代谢酶，酶活性受热极易失活。使用 一韦仪器高通量组织研磨仪HG24间歇湿磨，控制研磨温升，破碎新鲜鸡胸肌肉组织，保留酶活性，用于肌肉代谢酶活测定、家禽肉品质生理生化检测。
实验目的：鸡胸肉富含多种代谢酶，酶活性受热极易失活。使用 一韦仪器高通量组织研磨仪HG24间歇湿磨，控制研磨温升，破碎新鲜鸡胸肌肉组织，保留酶活性，用于肌肉代谢酶活测定、家禽肉品质生理生化检测。
实验仪器和材料
仪器：一韦仪器HG24高通量组织研磨仪
材料：新鲜鸡胸肉 5080 mg；2 mL研磨管；3 mm氧化锆研磨珠；预冷酶活提取缓冲液
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