MAEC-18 肉质压力仪
- 公司名称 南京铭奥仪器设备有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型号 MAEC-18
- 产地
- 厂商性质 代理商
- 更新时间 2023/7/27 11:23:51
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产地类别 | 国产 | 应用领域 | 食品,农业 |
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仪器介绍:
肉质压力仪,肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器,仪器采用*的元器件、配套部件、单片微机,进行合理的构造设计。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。
系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
肉质压力仪产品特点:
1、采用高精度测力传感器,出厂时准确度控制在<0.5%,优于ISO标准的±1%。
2、精密滚珠丝杆传动,铝合金面板,优质不锈钢上、下压板及合理的设计,保证该仪器经久耐用。
3、中文显示,友好人机界面操作。可设定压力对样品进行加压,当加压到设定的时间或变形量时,仪器自动停机,实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出
主要技术参数
系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
1.测量范围:(0~1000)N或(0~100)kg。
2.分辨力:0.1N 或0.01 kg
3.准确度:±1%
4.试验速度:(1~200) mm/min
5.返程速度:(1~200) mm/min
6.上下压板平行度:<0.05mm
7.加压时间:(1~3600)s
8.变形量:(1~500)mm
*9.上下压板最大距离:≥520mm
*10.压板尺寸:120mm*200mm
11.电源:AC 110~240V,50Hz
12速度:1-15mm/秒(出厂前可调)
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