水苏糖生产厂家价格

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1.水苏糖纯品为白色粉末，是一种自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味觉纯正。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24HChemicalbook42O21。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。

水苏糖属于功能性低聚糖，与其糖性质上存在差异，具有甜味弱，稳定性好，能量值低的特点。1996年中国发酵院陈瑞娟教授发现提取水苏糖的原料草石蚕。近年来，水苏糖备受重视，在航天食品、化妆品、普通食品、药品等领域都得到广泛应用

水苏糖被中国航天食品研究院定为航天员食品

水苏糖被日本政府列为特殊保健品，还规定其为日本中小学生配餐的*食品

添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料

2.应用：

可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因此可在医药中广泛使用。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖 胖和高脂血症等特殊人群的需要。

水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料

特点：

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是的功能性食品添加剂。