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γ-聚谷氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加剂：γ-聚谷氨酸在食品添加剂中主要用于增强食品的味道和营养价值，常用于调味料、方便面、肉制品等食品中。它可以增加食品的鲜味和口感，提高食品的营养价值，延长食品的保鲜期。用法用量为一般情况下，食品添加剂中的γ-聚谷氨酸的用量为0.1%-1.0%。

2. 工业：γ-聚谷氨酸在工业中可用于制作增效复合（混）肥、尿素、水溶肥、有机肥等。用法为一般建议添加量为肥料有效成分的0.1%-1%。然而，具体的用量需要根据土壤和作物等因素来确定。

3. 农业：γ-聚谷氨酸在农业中可广泛应用于植物叶面喷施和土壤施用。用法为一般建议添加量为土壤用水的0.1%-0.5%或肥料有效成分的0.1%-1%。然而，具体的用量需要根据作物种类和生长阶段来确定。

4. 饲料行业：γ-聚谷氨酸在饲料行业中可应用于动物饲料中，提高饲料的营养价值和消化率。用法为一般建议添加量为饲料的0.1%-1%。然而，具体的用量需要根据动物的种类和生长阶段来确定。

需要注意的是，在使用γ-聚谷氨酸时也需要注意用法和用量，避免不良反应和药物相互作用。在使用γ-聚谷氨酸时，建议遵循医生或专业人士的建议。