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酶制剂-木瓜蛋白酶 详细摘要:酶制剂-木瓜蛋白酶1、木瓜蛋白酶食品工业:利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海食品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-21 在线留言 -
酶制剂-胰蛋白酶 详细摘要:酶制剂-胰蛋白酶
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-21 在线留言
胰蛋白酶牛的胰蛋白酶氨基酸残基223个,分子量为23300,活性部位的丝氨酸残基是*的丝氨酸蛋白酶 -
酶制剂-胃蛋白酶 详细摘要:酶制剂-胃蛋白酶
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胃蛋白酶主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊 -
酶制剂-乳糖酶 详细摘要:酶制剂-乳糖酶
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乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。 -
酶制剂-菠萝蛋白酶 详细摘要:酶制剂-菠萝蛋白酶
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-21 在线留言
菠萝蛋白酶焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 -
酶制剂-葡萄糖氧化酶 详细摘要:酶制剂-葡萄糖氧化酶
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-21 在线留言
葡萄糖氧化酶作为食品添加剂,具有转化葡萄糖和除去残存氧── 保持食品的色、香、味的功能,稳定食品质量,延长了保存时间。 -
酶制剂-纤维素酶 详细摘要:酶制剂-纤维素酶纤维素酶的用途是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成多糖或单糖的蛋白质或RNA。 纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-20 在线留言 -
果胶酶-酶制剂 详细摘要:果胶酶-酶制剂果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证食品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品质。增色加香
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酶制剂-葡萄糖异构酶 详细摘要:酶制剂-葡萄糖异构酶
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葡萄糖异构酶Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。 -
酶制剂-脂肪酶 详细摘要:酶制剂-脂肪酶 脂肪酶广泛应用于油脂加工、食品、日化等工业;脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和*后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化,能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸,将天然油脂水解为脂
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郑州超凡*酶制剂木瓜蛋白酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜*的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-09 在线留言 -
郑州超凡*酶制剂溶菌酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂溶菌酶可作为防腐剂,它的主要功用是水解细菌细胞壁,在细胞内,则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用,有效浓度
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郑州超凡*酶制剂蔗糖酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂蔗糖酶蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨
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郑州超凡*酶制剂碱性蛋白酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂碱性蛋白酶碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝
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郑州超凡*酶制剂中性蛋白酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂中性蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-09 在线留言 -
郑州超凡酶制剂β-葡聚糖酶 详细摘要:郑州超凡酶制剂β-葡聚糖酶β-葡聚糖酶是采用李氏木霉经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。 β-葡聚糖酶具有良好的耐温性和较宽的PH作用范围;β-葡聚糖酶执行GB1886.174食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂的相关规定。
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-09 在线留言 -
郑州超凡*酶制剂纤维素酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂纤维素酶,纤维素酶适用于植物提取、植物提取、果蔬汁加工、食品酿造、酿酒、饲料、纺织、食品加工、乙醇等多个行业。
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-09 在线留言 -
郑州超凡*酶制剂脂肪酶 详细摘要:郑州超凡*酶制剂脂肪酶、脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-09 在线留言 -
酶制剂-果胶酶 详细摘要:酶制剂-果胶酶 果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证食
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-05-04 在线留言 -
酶制剂-蔗糖酶 详细摘要:酶制剂-蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的
产品型号:食品级 所在地:郑州市 更新时间:2023-04-28 在线留言