公司动态
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食品添加剂有毒?它一直被冤枉了!
核心提示:zui近,总局时常会收到网民的提问:食品添加剂对人体有毒有害?添加物就是食品添加剂?食品添加剂影响孩子智力?“零添加”不含防腐剂就是好产品?zui近,国家食品药品监督管理总局时常会收到网民的提问:食品添加剂对人体有毒有害?添加物就是食品【详细】
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中国食品安全与质量控制会议2017年11月2-3日 北京
随着世界各地对安全食品的呼声越来越高,各国的政府监管机构、科学工作者以及产业的管理者正在积极寻找保护消费者的*解决之道。除此之外。借助开放对话、知识分享、多方协作以及创新技术的应用也是解决食品安全问题*的方式。每一年举办的中国食品安全与质量控【详细】
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食品添加剂究竟在食品安全中扮演什么角色
先谈一下食品添加剂的定义,这是我国《食品安全法》中的定义:食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。举一些常见的例子,我们很多人吃豆腐,喜欢吃卤水豆腐,卤水就属于食品添加剂(图1)【详细】
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明胶在食品工业中的应用
为什么有的糖果具有弹性的质地,韧而不黏?为什么冰淇淋入口绵润,口感细腻?为什么蛋糕能有各种造型?在食品加工过程中,有一种物质的应用非常广泛,它可被用作胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、发泡剂……可谓"多才多艺"。也正因为它的存在,食品才有了更为【详细】
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我国食品添加剂发展趋势
食品添加剂行业的发展依附于食品工业,尽管食品工业已经成为我国工业部门中的一支重要力量,但从整体来看,食品工业在*产业中的所占比例仍然较低,我国食品工业发展空间还很大,相应食品添加剂行业的发展潜力也十分可观。对于食品添加剂行业发展中存在的问题【详细】
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正确认识食品添加剂
首先,我们不能忘记,人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。卤水点豆腐是我国西汉时期发明的,距今已有两千多年历史,卤水就是一种食品添加剂。中国老百姓发面使用的酵母、碱面都是食品添加剂。卤水点豆腐是我国西汉时期发明的其次,我们必须看到,【详细】
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