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真菌淀粉酶* 详细摘要: 真菌淀粉酶*真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。
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胰酶* 详细摘要: 胰酶*胰酶(Pancreatin)为助消化药。主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等,胰蛋白酶能使蛋白转化为蛋白胨,胰淀粉酶使淀粉转化为糊精与糖,胰脂肪酶则使脂肪...
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纤维素酶* 详细摘要: 纤维素酶*纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶
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胃蛋白酶* 详细摘要: 胃蛋白酶*胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌
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糖化酶* 详细摘要: 糖化酶*糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶
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酸性蛋白酶* 详细摘要: 酸性蛋白酶*酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右
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木聚糖酶* 详细摘要: 木聚糖酶*木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。
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木瓜酶* 详细摘要: 木瓜酶*木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶,可水解蛋白质和多肽中赖氨酸的羧基端,并能优先水解那些在肽键的N-端具有二个羧基芳香的肽键。
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木瓜蛋白酶* 详细摘要: 木瓜蛋白酶*木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶
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碱性蛋白酶* 详细摘要: 碱性蛋白酶*碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,适pH在9~11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
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果胶酶* 详细摘要: 果胶酶*果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中
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单宁酶* 详细摘要: 单宁酶*又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用
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菠萝酶* 详细摘要: 菠萝酶*性状浅黄色无定形粉末,微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的适pH值是6~8,对明胶是pH值5.0
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菠萝蛋白酶* 详细摘要: 菠萝蛋白酶*菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末,微有特异臭。
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淀粉酶* 详细摘要: 淀粉酶*α-淀粉酶是由米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖
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α-淀粉酶* 详细摘要: α-淀粉酶*α-淀粉酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体
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谷氨酰胺转氨酶* 详细摘要: 谷氨酰胺转氨酶*经菌种选育发酵,精制提取而成,能高效催化蛋白质分子间或分子内的谷氨酰胺残基进行酰胺基转移反应,使蛋白分子形成共价交联
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TG酶* 详细摘要: TG酶*TG酶是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质。可催化蛋白质,多肽发生分子内和分子间的共价交联,从而改善蛋白质的结构和功能
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SOD* 详细摘要: SOD*SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有特殊效果
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超氧化物歧化酶* 详细摘要: 超氧化物歧化酶*是生物体内存在的一种抗氧化金属酶,它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢,在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用
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