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HPLC法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化

检测样品:果蔬汁 腐乳 糕点 黄油检测项目:脱氢乙酸

方案概述:DikmaSilversil5μmC18,250mm×4.6mmCat.No.:99202助力文章《HPLC法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化》中脱氢乙酸含量测定。

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更新时间2024年02月23日

上传企业北京迪科马科技有限公司(迪马科技)

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范灵慧
上海源本食品质量检验有限公司(上海200090 )
摘  要  在国标基础上优化食品中脱氢乙酸含量HPLC测定方法。试样经溶解均匀后,用氢氧化钠提取脱氢乙酸,前处理后通过水相滤膜,用高效液相色谱仪(同时配备紫外检测器)测定。在优化条件下,方法检出限为0.002 g/kg,定量限为0.005 g/kg,试验表明脱氢乙酸浓度在1.00~200 μg/mL范围内的响应值和峰面积之间存在很好线性关系,线性R2=0.999 7。在0.015 0,0.025 0和0.050 0 g/kg三水平加标回收率为97.1%~104.0%,精密度为0.48%~1.04%,故试验方法具有良好的精密度和回收率,针对不同基质也可使用同样的前处理方法,实现不同基质样品可同时处理,提高实验室检测效率。

关键词  高效液相色谱;脱氢乙酸;食品

 

色谱柱

Dikma Silversil 5 μm C18 ,250mm × 4.6 mm Cat.No.: 99202

 

具体文章内容如下:

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