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脂肪测定仪测定饼干中的粗脂肪含量
检测样品：饼干检测项目：粗脂肪含量
方案概述：依据《GB7100食品国家安全标准饼干》，脂肪含量被列为饼干营养含量表的强制标明成分之一。本方案给出了利用索氏抽提法测定饼干中粗脂肪含量的方法。
饼干是一种便携性食品，以谷类粉、糖、油脂等为主要原料，经成型、烘烤等工艺制成。粗脂肪含量是饼干加工过程中的一个重要指标，它反映了饼干加工过程中所添加的油脂、奶油等高脂肪原料的量。依据《GB 7100 食品国家安全标准 饼干》，脂肪含量被列为饼干营养含量表的强制标明成分之一。本方案给出了利用索氏抽提法测定饼干中粗脂肪含量的方法。
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