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烈性酒中的酒精浓度测定—凯氏定氮仪
检测样品：烈性酒检测项目：酒精浓度
方案概述：spirit(烈酒)是一种含有乙醇的酒精蒸馏饮料，通过蒸馏产生。乙醇是谷物、水果或蔬菜发酵后加入不同的芳香化合物而产生的。烈酒饮料在大多数国家是合法消费的，超过100个国家有法律规范其生产、销售和消费。在发酵过程中产生的乙醇决定了酒精的强度，它可以用体积来测量，即100升白酒中所含乙醇的升数，两者的体积都是在20℃下测量的，用符号%vol表示。
spirit(烈酒)是一种含有乙醇的酒精蒸馏饮料，通过蒸馏产生。乙醇是谷物、水果或蔬菜发酵后加入不同的芳香化合物而产生的。烈酒饮料在大多数国家是合法消费的，超过100个国家有法律规范其生产、销售和消费。在发酵过程中产生的乙醇决定了酒精的强度，它可以用体积来测量，即100升白酒中所含乙醇的升数，两者的体积都是在20℃下测量的，用符号%vol表示。
检测样品：
Vodka infused with natural flavors（有天然风味的伏特加）
Alcoholic strength by volume (labeled value)（酒精强度按体积(标示值)）: 35% vol
American Whiskey （美国威士忌 ）
Alcoholic strength by volume (labeled value)（酒精强度按体积(标示值)）: 40% vol：
检测设备：意大利velp 凯氏定氮仪UDK129
参考标准：COMMISSION REGULATION (EC)N° 2870/2000
检测结果：用电子密度计测量蒸馏物的密度。对于稀释的样品，结果应加倍，酒精浓度高于25v/v%的样品需按1:1稀释。
注入天然风味的伏特加的典型结果（三次平均值）：
美国威士忌的典型结果（三次平均值）：
RSD% =(标准差x 100) /平均值
结 论：所得结果可靠，可重现性符合期望值，相对标准偏差低(RSD < 1%)，结果重复性好。
UDK 129的好处是:
•高水平的精度和再现性
•高生产率
•方法简便可靠
•节约时间
•可承受的设备成本
•运行成本适中
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