赛里安LC6000-高效液相色谱法检测原料乳及乳制品中的三聚氰胺-化工仪器网

赛里安LC6000-高效液相色谱法检测原料乳及乳制品中的三聚氰胺

检测样品：乳制品及特殊膳食

检测项目：三聚氰胺

方案概述：本文依据《GB/T22388-2008》介绍了一种通过使用配有UV检测器和C18反相柱的赛里安LC6000高效液相色谱仪检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。结果在0.8-80μg/mL范围内三聚氰胺的线性良好（R²=0.9997）。保留时间和峰面积的RSD％值分别为0.028和0.97。

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更新时间2021年11月02日

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前言：

三聚氰胺（Melamine），俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

2011年4月6日，《关于三聚氰胺在食品中的*值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。

三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。但为了确保人体健康和食品安全，我国特制定了三聚氰胺在食品中的*值：婴儿配方食品中三聚氰胺的*值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的*值为2.5mg/kg，高于上述*的食品一律不得销售。

摘要：

本文依据《GB/T 22388-2008》介绍了一种通过使用配有UV检测器和C18反相柱的赛里安LC6000高效液相色谱仪检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。

结果在0.8-80μg/mL范围内三聚氰胺的线性良好（R²=0.9997）。保留时间和峰面积的RSD％值分别为0.028和0.97。

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