| 供货周期 | 现货 | 规格 | 20公斤/袋 |
|---|---|---|---|
| 货号 | 211104 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业 |
| 主要用途 | 甜味剂 增稠剂 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 20公斤/袋 | 作用 | 甜味剂 增稠剂 |
菊粉 郑州超凡现货批发 菊粉 食品级菊粉 果聚糖 菊芋提取物
品牌: 智利、维乐夫 骄王
中文名称：菊粉
中文别名：菊糖或果聚糖
英文名称：Inulin
英文别名：Synanthrin
CAS号：9005-80-5
EINECS号：232-684-3
分子式：C228H382O191
分子量：6179.35808000012
性状：白色粉末
超凡菊粉甜味剂果聚糖菊芋水溶性膳食纤维用途：
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水*混合后回形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置纤维膳食
菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食。
3、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。
4、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、面包瓤的均匀性及成片能力。
5、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。
6、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好。
超凡菊粉甜味剂果聚糖菊芋水溶性膳食纤维 菊粉超凡批发食品级菊粉 果聚糖 菊芋提取物 菊粉现货供应菊粉水溶性膳食纤维食品级甜味剂 量大优惠 菊粉
采购中心
化工仪器网