警惕食品中的隐形杀手：抗生素残留的潜在威胁2025/07/29

抗生素残留是指动物在使用抗生素（包括治疗疾病、促进生长等目的）后，在其组织、器官、体液以及相关的动物产品（如肉、蛋、奶、水产品等）中残留的微量抗生素原形、代谢产物以及与其他物质结合的产物。常见的易产生残留的抗生素包括青霉素类、头孢菌素类、四环素类、氨基糖苷类、大环内酯类、磺胺类等。这些抗生素残留的含量通常极低，以微克甚至纳克水平存在，但即使是微量残留，也可能对人体健康和生态环境造成潜在影响，因此成为食品卫生、公共卫生等领域重点关注的检测指标。抗生素残留的潜在影响抗生素残留虽然含量低微，但潜在危害

从香豆醇到芥子醇：揭秘木质素单体的三大类型及其作用2025/07/29

木质素是一种复杂的芳香族高分子聚合物，广泛存在于植物细胞壁中，与纤维素、半纤维素共同构成植物骨架，是自然界中含量仅次于纤维素的天然高分子物质。它的结构复杂且不稳定，不同植物来源的木质素在组成和结构上存在一定差异。木质素单体是构成木质素的基本单元，主要包括三种类型：香豆醇（对羟基肉桂醇）、松柏醇和芥子醇。在植物体内，这些单体通过氧化聚合反应形成木质素。香豆醇形成对羟基木质素，主要存在于草本植物中；松柏醇形成紫丁香基木质素，在针叶树中含量丰富；芥子醇形成愈创木基木质素，常见于阔叶树中。木质素及木质素

ASA-GSH 循环类检测|茁彩生物2025/07/24

ASA-GSH循环，即抗坏血酸-谷胱甘肽循环，是生物体内重要的抗氧化系统之一，在维持细胞redox平衡、抵御活性氧（ROS）损伤方面发挥着关键作用。对该循环相关物质及酶的检测，对于研究机体抗氧化能力、氧化应激状态以及相关疾病的发生机制具有重要意义。一、检测指标ASA-GSH循环涉及多种物质和酶，这些都是重要的检测指标，主要包括：抗坏血酸（ASA）：作为循环中的关键抗氧化物质，ASA能直接清除ROS，同时在抗坏血酸过氧化物酶（APX）的作用下参与对H₂O₂的清除。其含量的高低直接反映了机体在该循环

氨基酸代谢类检测|茁彩生物2025/07/24

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，同时在机体的能量代谢、物质合成、信号传导等多种生理过程中发挥着至关重要的作用。氨基酸代谢的平衡与否直接关系到机体的健康状态，一旦代谢紊乱，可能引发多种疾病。因此，氨基酸代谢类检测在医学研究、临床诊断等领域具有重要价值。一、检测指标氨基酸代谢涉及多种物质的转化与调控，其检测指标丰富多样，主要包括以下几类：常见氨基酸含量人体内存在20种常见的构成蛋白质的氨基酸，包括必需氨基酸（如赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等）和非必需氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等）。这些氨基酸的含量是

“消化系统哨兵”：CA2422025/07/15

在现代医学精密的检测体系中，肿瘤标志物如同一个个敏锐的“哨兵”，时刻监测着人体健康的微妙变化。其中，CA242凭借其对消化系统疾病的高度敏感性和特异性，成为临床诊断与病情监测的重要指标，肩负着守护消化系统健康的关键使命。糖类抗原242（CA242）是一种唾液酸化的黏蛋白糖类抗原，由人结直肠细胞株COLO205经杂交瘤技术免疫小鼠后获得的单克隆抗体所识别。该抗原最早于1981年由科学家发现，源自直肠癌细胞株。研究人员通过免疫技术，将直肠癌细胞株免疫小鼠，经过复杂的细胞融合与筛选过程，成功获得了能够

活化凝血因子 X（FXa）：凝血瀑布中的关键枢纽|茁彩生物2025/07/14

在人体精密的生理调控网络中，血液凝固机制犹如一道严密的防线，保障着机体在受伤时能及时止血，避免过度失血。而活化凝血因子X（FXa），正是这道防线中至关重要的一环，它在凝血瀑布反应中扮演着核心枢纽的角色，其功能的正常发挥与异常变化，深刻影响着人体的健康与疾病状态。FXa的基础概念与激活机制凝血因子X（FX）是一种在肝脏合成的维生素K依赖的丝氨酸蛋白酶原，相对分子质量约为59kDa。它以无活性的酶原形式存在于血浆中，需要经过特定的激活过程才能转变为具有生物活性的FXa。FX的激活主要通过两条途径：内

一文了解类固醇激素|茁彩生物2025/07/07

类固醇激素，又称甾体激素，是在研究哺乳动物内分泌系统时发现的内源性物质，其结构均为环戊烷多氢菲的衍生物。类固醇激素通过胆固醇经一系列酶催化代谢生成，根据其功能差异，可分为糖皮质激素、盐皮质激素、孕激素、雄激素和雌激素。这类激素分子质量较小，属于脂溶性激素。临床上常用于治疗过敏性疾病，具备调节糖代谢、抗炎和抗过敏等多重功效。类固醇激素药物的发现与发展标志着药物化学学科的重要进步，其定量检测对于多种疾病的诊断和治疗具有重大意义。类固醇激素的分类类固醇激素根据化学结构、合成部位及生理功能分为三大类。一

一文了解儿茶酚胺及其检测方法|茁彩生物2025/07/07

儿茶酚胺是一类含有儿茶酚和胺基的神经类物质。这类物质通过L-酪氨酸在交感神经、肾上腺髓质和嗜铬细胞中的酶化步骤结合而成。在生物体内，儿茶酚胺主要指去甲肾上腺素、肾上腺素和多巴胺这三种成分。儿茶酚胺能够调节人体的基本生理功能和情绪，使我们面对外界刺激时产生应激反应。它在心血管系统、代谢调节、激素分泌变化以及机体代谢方向等方面发挥着重要作用。临床上，儿茶酚胺可用于辅助诊断高血压、神经母细胞瘤、肾上腺髓质瘤和甲亢等内分泌相关疾病。儿茶酚胺儿茶酚胺(Catecholamines，CAs)是一种含有胺基和

大豆异黄酮检测|茁彩生物2025/06/30

大豆异黄酮是黄酮类化合物的一种，属于大豆生长过程中形成的一类次生代谢物，也是大豆的主要活性成分之一。目前研究发现，该物质具有弱雌性激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性和抗真菌活性，因其结构与雌激素相似，故又被称为“植物雌激素”。它不仅可以作为雌性激素的替代品来改善妇女更年期综合症，还能有效预防并抑制白血病、骨质增生、结肠癌、肺癌、胃癌、乳腺癌和前列腺癌等多种疾病。异黄酮在自然界中的分布较为有限，仅存在于豆科的碟形花亚科等少数植物中，而在大豆中的含量相对较高。因此，深入研究大豆异黄酮的含量变化规律及其

五大活性物质指标：总生物碱、总皂苷、总酚、总黄酮、总花青素2025/06/30

在天然产物研究与开发领域，总生物碱、总皂苷、总酚、总黄酮、总花青素是备受关注的五大活性物质指标。这些活性物质广泛存在于植物、动物和微生物中，因具有多样的生物活性和功能，在食品、医药、化妆品等行业发挥着重要作用。总生物碱：结构多样的天然含氮化合物总生物碱是一类含氮的碱性有机化合物的总称，其结构复杂多样，包含异喹啉类、莨菪烷类、甾体类等多种类型。这类物质广泛分布于植物界。检测方法：常用的有酸碱滴定法、比色法和高效液相色谱法（HPLC）。酸碱滴定法基于生物碱的碱性，通过与酸反应进行定量；该方法操作简便

酶水解 - 高效液相色谱荧光法检测花生色氨酸的含量2025/06/23

花生是我国重要的油料和经济作物，种植面积约480万公顷，总产量约1800万吨。花生籽仁不仅富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、白藜芦醇、植物甾醇和维生素，同时含有色氨酸等功能性氨基酸成分。色氨酸（Tryptophan），分子式为C11H12N2O2，分子量为204.23Da，是一种含有芳香环结构的人体必需氨基酸。色氨酸无法在人体内自主合成，只能通过食物摄取，能够促进人体生长发育，提升免疫力，调节昼夜节律，改善睡眠质量，对人体具有重要的生理活性功能。色氨酸作为人体必需的氨基酸之一，参与多种生理

高效液相色谱分析土壤氨基糖|茁彩生物2025/06/23

氨基糖在土壤有机碳和有机氮含量中的占比分别为2%~5%和5%~12%。由于植物不含氨基糖，土壤动物只向土壤贡献少量的氨基糖，因此土壤中的大部分氨基糖被认为主要来自微生物。氨基糖作为微生物死亡残体的生物标志物被广泛测定。目前可被定量分析测定的土壤氨基糖主要有4种：胞壁酸(MurN)、甘露糖(ManN)、氨基半乳糖(GalN)和氨基葡萄糖(GluN)。其中，胞壁酸和氨基葡萄糖是微生物细胞壁残留物，胞壁酸只存在于细菌细胞壁中，氨基葡萄糖来自于细菌和真菌细胞壁，而甘露糖和氨基半乳糖的来源尚不清楚。氨基糖

土壤腐殖质检测|茁彩生物2025/06/16

土壤腐殖质是由植物、动物和微生物分解后生成的有机物质，它在土壤中形成一种颜色从深褐色到黑色的复合物。这种复合物富含碳、氢、氧元素，同时也含有少量的氮、磷、硫等元素。此外，腐殖质中还包含了微生物和土壤动物的生物组分。作为土壤有机质的主要组成部分，腐殖质对于植物生长至关重要，因为它含有植物所需的多种元素，如氮、磷、硫、钙、镁和钾等。值得注意的是，腐殖质的化学成分会根据原植物和动物物质的不同而有所差异。在大多数土壤中，腐殖质的比例通常在2%至10%之间，但在泥炭沼泽这样的特殊环境中，腐殖质的比例可以高

有机酸（Organic acid）检测|茁彩生物2025/06/16

有机酸（Organicacid）指的是那些带有酸性的有机化合物，其中最典型的代表是羧酸。这些有机酸广泛分布于动植物体内，通常以与钾、钠、钙等金属离子结合成盐类或酯类的形式存在。在这些化合物中，一些参与了动植物的代谢过程，而另一些则是代谢过程中的中间产物，它们展现出显著的生物活性。有机酸不仅能够抑制细菌和病毒的生长，还具有抗癌的潜力，它们有助于血管的软化，促进钙和铁等元素的吸收，并且在预防疾病和促进新陈代谢方面发挥着重要作用。分类根据烃基结构分类脂肪酸：这类有机酸的特点是羧基与脂肪烃基相连结，例如

γ- 氨基丁酸（GABA）|高效液相色谱法2025/06/09

γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyricacid，简称GABA），是一种在生物体内广泛存在的非蛋白质氨基酸，它虽不参与蛋白质合成，却在人体生理活动中有着举足轻重的地位，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，承担着维持神经系统兴奋与抑制平衡的关键职责。GABA的化学名称为4-氨基丁酸，其分子式为C₄H₉NO₂，分子量约103.12。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、C₂H₅OC₂H₅，化学性质相对稳定。在人体内，GABA主要由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶（GAD）的催化作用下脱羧生成

天冬氨酸/天门冬氨酸（Asp）检测|高效液相色谱法（HPLC）2025/06/09

天冬氨酸（Asparticacid，缩写为Asp，化学分子式为C₄H₇NO₄），亦称天门冬氨酸，是一种在生物体内广泛分布且具有重要生理功能的非必需氨基酸。它不仅是蛋白质的基本组成单元之一，还参与众多生物化学反应。从结构上讲，天冬氨酸属于酸性氨基酸，分子中含有两个羧基（-COOH）和一个氨基（-NH₂），这种结构赋予其特殊的化学性质。在水溶液中，天冬氨酸的羧基和氨基会发生解离，其解离程度受溶液pH值的影响。当溶液pH值低于天冬氨酸的等电点（约为2.77）时，天冬氨酸主要以带正电荷的阳离子形式存在；

活性氧（ROS）检测---荧光探针法2025/06/03

原理:荧光探针法通过使用能够穿透细胞膜的荧光探针来实现ROS检测。以DCFH-DA为例，该物质本身呈非极性，可自由穿过细胞膜进入细胞内部。进入细胞后，细胞内的酯酶会将DCFH-DA水解，脱去乙酰基生成DCFH。由于DCFH具有极性，无法自由跨膜，因而只能留在细胞内。当细胞内存在ROS时，DCFH会被ROS氧化，生成具有强荧光特性的DCF。DCF的荧光强度与细胞内ROS的水平呈正相关，通过检测DCF的荧光强度，可以间接反映细胞内ROS的含量。操作流程：样本准备：对于细胞样本，需在适宜的培养条件下将

成纤维细胞生长因子 12（FGF-12）|茁彩生物2025/06/03

成纤维细胞生长因子12（FGF-12）是FGF家族中的一种非分泌型成员，与大多数能够分泌到细胞外发挥作用的FGF家族蛋白不同，FGF-12主要在细胞内行使功能。FGF-12隶属于FGF11亚家族，由243个氨基酸构成，具备细胞内非分泌的特性。其N端和C端包含无序结构域及核定位信号簇，主要定位于细胞核内。该蛋白结构保留了FGF家族典型的β-折叠结构，但缺少信号肽序列，因此无法通过经典的分泌途径释放到细胞外。FGF-12在进化过程中表现出较高的保守性，在不同物种间的氨基酸序列相似度较高，这凸显了其在

葡萄糖含量检测|茁彩生物2025/05/27

葡萄糖（Glucose）是自然界中分布最为广泛的己醛糖。依据其分子中碳原子的数量，葡萄糖被归类为己糖；而从官能团的角度分类，葡萄糖则属于五羟基己醛，兼具多元醇和醛的化学特性。作为生物体新陈代谢中重要的营养物质，葡萄糖更是维持正常生命活动的主要能量来源之一。葡萄糖的合成代谢葡萄糖的合成代谢是指绿色植物和光能细菌通过光合作用合成葡萄糖的过程。对于动物而言，则是指利用非糖类物质合成葡萄糖的过程。葡萄糖的有氧代谢过程葡萄糖的有氧代谢过程在细胞质基质和线粒体两个部位展开。这一过程分为三个主要阶段：首先，葡

果实品质六大指标|茁彩生物2025/05/27

果实品质是衡量果实优劣的重要标准，总糖、总有机酸、维生素C、果实硬度、总蛋白质和含水率这6项指标，从不同维度反映了果实的内在品质与食用价值，对消费者的口感体验和营养价值获取具有重要意义。总糖2k"总糖含量直接决定了果实的甜度，是影响消费者味觉体验的关键因素之一。葡萄糖、果糖和蔗糖是果实中常见的糖类物质，不同种类果实的糖类组成及比例存在差异。总糖含量的测定通常采用高效液相色谱法（HPLC）、蒽酮比色法等，这些方法能够精准分离和定量不同糖类物质，为果实甜度评价提供科学依据。总有机酸总有机酸赋予果实酸