料液的入料浓度不仅影响喷雾干燥的效果，还影响喷雾干燥生产的经济成本。相对而言，喷雾干燥的热效率较低，一般只有30~40%。

而现代化的蒸发器中蒸发水所需能量约比喷雾干燥器中蒸发水便宜10倍，入料前对料液进行适当的浓缩可使成本大大降低。

此外，对于同一物料，喷雾干燥的浓度高有助于形成大的干燥颗粒粒径，稍大的粒径有得改善喷雾干燥后草莓粉的流动性和分散性，减少草莓溶解时的结团现象，提高草莓粉的速溶性。

实验得知：

25%、30%入料浓度的喷雾效果都不错，但25%-30%以外均不好。

35%时，入料浓度过大，增加了料液的黏度，不仅入料变得困难，还使喷出液滴的水份难以*蒸发，造成粘壁现象，而且在浓缩的时候，物料黏度磊，其浓缩所需要的能量也多；

20%以下，液滴含水量多，在干燥室内不能*干燥也会引起粘壁。