上海美析仪器有限公司
总辣椒碱含量的测定——分光光度法
检测样品：辣椒
检测项目：总辣椒碱含量的测定
方案概述：1.范围
适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。
2.引用
ISO 948香辛料和调味品取样方法
ISO 2825香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
1. 范围
适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。
2. 引用
ISO 948香辛料和调味品取样方法
ISO 2825香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
3. 原理
在波长248nm和296nm处测定辣椒萃取物或辣椒油树脂的甲醇溶液的紫外吸收,根据吸收值计算样品中总辣椒碱的含量。
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