铅是黄酒重要卫生指标，国家标准限定黄酒铅≤05mg/L。食品中铅的测定，以往采用化学法，目前原子吸收法已列为标准法和常规方法。火焰原子吸收法（FAAS）因其简便而被广泛采用，FAAS用于直接测定食品中的微量铅往往基体干扰严重，灵敏度也难于达到要求，为此，铅必须对微量铅进行富集。共沉淀是分离富集微量元素的有效方法之一，其中有机共沉淀对含量低于10-10g/ml的元素的分离富集也能获得满意的结果。APDC对铅等微量元素既是参与形成难溶配合物的分析试剂，而过量的APDC又是配合物共沉淀的载体，已用于水等样品中微量元素的预富集。本文对APDC共沉淀-FAAS测定黄酒中微量铅，进行了方法条件的选择优化试验，该方法适于黄酒等样品中铅的测定，具有简便、灵敏、精密、准确实用的特点。