松花粉含有松树植株所具有的一切营养成分和生命活性物质，其中有多种蛋白质、20余种氨基酸（包括人体必须的8种）、15种维生素、30多种矿物质元素、11%的脂肪、近百种酶和辅酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄酮、单糖、多糖等，总量达到200余种，且搭配合理能够全部补充、均衡人体所需的营养，素有“绿色黄金”之称。

硒是人体必须的微量元素之一，它具有较强的生物活性，能消除体内自由基，有抗肿瘤、防辐射和增强人体免疫力等多种功能；另一方面硒摄入量过多也会导致硒中毒。所以建立一种准确、灵敏的测定方法是必要的。

目前测定硒含量的方法有比色法、电化学法、气相色谱法、原子吸收光度法、氢化物原子吸收法等。比色法测定硒灵敏度低、结果不稳定；电化学法测定硒干扰严重；气相色谱法测定硒灵敏度和选择性较好，但操作繁琐；原子吸收法测定硒灵敏度高，但线性范围窄。本文对氢化物发生-原子荧光法测定松花粉中硒的方法进行研究。本方法自动进样，操作简单快速，灵敏度、精密度和准确度高，能够满足分析要求。