南京科捷检测科技发展有限公司
高效液相色谱法测定紫贻贝中的牛磺酸
检测样品：紫贻贝
检测项目：牛磺酸
方案概述：牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，是一种非蛋白结构的含硫氨基酸，在鱼贝类尤其是软体动物中含量十分丰富。牛磺酸对人体起十分重要的生理调节功能，在促进中枢神经系统生长发育、提高学习记忆能力及延缓衰老等方面具有重要调节作用，特别是对婴幼儿的生长发育起着至关重要的作用。
牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，是一种非蛋白结构的含硫氨基酸，在鱼贝类尤其是软体动物中含量十分丰富。牛磺酸对人体起十分重要的生理调节功能，在促进中枢神经系统生长发育、提高学习记忆能力及延缓衰老等方面具有重要调节作用，特别是对婴幼儿的生长发育起着至关重要的作用。据报道，贝类中马氏珠母贝中牛磺酸含量高达13830mg/kg，牡蛎中牛磺酸含量至少也有8000mg/kg，紫贻贝中牛磺酸含量相对低一些，但也达到4400mg/kg。
紫贻贝作为一种廉价的牛磺酸来源有其广泛的市场价值。随着牛磺酸研究及应用的迅速发展，牛磺酸定量检测的方法也急待建立和改进。目前牛磺酸的测定方法主要有分光光度法、薄层层析法、氨基酸自动分析法和高效液相色谱法等。随着色谱技术的发展，高效液相色谱法因其样品预处理简单，方法准确度、精确度及灵敏度较高，在测定食品和生物组织中牛磺酸含量的应用中日益广泛。
紫贻贝作为一种廉价的牛磺酸来源有其广泛的市场价值。随着牛磺酸研究及应用的迅速发展，牛磺酸定量检测的方法也急待建立和改进。目前牛磺酸的测定方法主要有分光光度法、薄层层析法、氨基酸自动分析法和高效液相色谱法等。随着色谱技术的发展，高效液相色谱法因其样品预处理简单，方法准确度、精确度及灵敏度较高，在测定食品和生物组织中牛磺酸含量的应用中日益广泛。
温馨提示：
1.本网展示的解决方案仅供学习、研究之用，版权归属此方案的提供者，未经授权，不得转载、发行、汇编或网络传播等。
2.如您有上述相关需求，请务必先获得方案提供者的授权。
3.此解决方案为企业发布，信息内容的真实性、准确性和合法性由上传企业负责，化工仪器网对此不承担任何保证责任。
