海能未来技术集团股份有限公司
凯氏定氮仪测定花椒仔中的蛋白质含量
检测样品：花椒
检测项目：蛋白质含量
方案概述：本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对花椒仔中的蛋白质含量进行测定。
花椒仔是广泛使用的一种香料，可用于配制卤汤、腌制食品等，也是制作花椒仔油的主要原料。此外，花椒仔也具有药用价值。花椒仔的营养成分丰富，包括不饱和脂肪酸、蛋白质等。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对花椒仔中的蛋白质含量进行测定。
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