南京科捷检测科技发展有限公司
液相色谱法分析虾头中的氨基酸
检测样品：虾头
检测项目：氨基酸
方案概述：氨基酸分析是一种非常重要的检测手段，随着液相色谱技术的发展，将传统的离子交换色谱和柱后衍生发展为具有广泛适用性的现代柱前衍生氨基酸反相液相色谱，使氨基酸分析的灵敏度，速度，自动化程度方面有很大的改善和提高。
本实验所用的虾头是海虾加工后的废弃品，约占总重的40%，由于其内部含有丰富的氨基酸，经加工作为食品添加剂可以增加食品氨基酸含量，也可作为饲料应用到渔、牧业中，这都是使虾头变废为宝的途径。因此，对虾头中氨基酸进行分析有着现实的意义。
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