7212-44-4 天然橙花叔醇

植物提取物

橙花叔醇和金合欢醇是异构物，只不过羟基-OH的位置不同，橙花叔醇主要来源于橙花叔醇绿花白千层、生姜、秘鲁香脂、香脂果豆木等植物，在高等级的罗马洋甘菊精油中也有少量。橙花叔醇气味像苹果和玫瑰的混合香气，微带一点点木质香味。熏香橙花叔醇有很好的镇静情绪和使内心安定的特性。实验中发现，橙花叔醇有很强大的抗癌特性，遇到癌细胞时，可以启动细胞凋亡程序，让肿瘤自行凋亡。

含量分析

方法一总醇量按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇含量分析法测定。其中所取干燥乙酰化油量改为1.5g，并与0.5mol/L氢氧化钾乙醇液回流6h。总醇量X按下式计算：X=100(b-s)×111.19/W-0.042(b-s)式中b——空白试验中所耗用的0.5mol/L盐酸体积，ml；s——滴定试样时所耗用的0.5mol/L盐酸的体积，ml；W——乙酰化油试样量，mg。方法二按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

化学性质

无色至草黄色糖浆状油性液体。呈玫瑰及苹果香气。有小和dl-两种旋光体。D-橙花叔醇的沸点276℃，相对密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸点98～100℃(40Pa)，相对密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油。天然品存在于苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中。

用途

GB2760—1996规定为允许的香料。主要用以配制苹果、什锦水果和柑橘类等香精。是重要的医药中间体，可以合成异植物醇，也可作高级香料用于化妆品，它淡时发香，有不寻常的鲜苹果香，可赋有趣的花香，持久性好，有一定的协调性能和定香作用。适用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和浆果香中能起到协调作用。