中文名称：硫噻唑具有坚果豆香、奶香、蛋腥气、肉香，用于坚果类、奶香肉类及调味料香精中。
英文名称：4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl thiazole简称MHT。
化学名称：4-甲基-5-(β羟乙基)-噻唑。
其化学式为：C6H9NOS
FEMA编号：3204。
COE No.: 11621
JECFA No.: 1031
产品规格：200kg/桶
理化性质  
性状：淡黄色油状液体 含量：≥99.0%  相对密度（25℃）：1.196-1.210       折射率(n20/D):1.547-1.552         折光指数为：nD20 =1.5470，
香气：噻唑化合物的气味，但是在极稀浓度时有令人愉快的香味
沸点：135℃/933.3Pa ，123～124℃/399.9Pa，103℃/133.3Pa。
应用领域：
 
具有坚果豆香、奶香、蛋腥气、肉香，用于坚果类、奶香肉类及调味料香精中。