食醋中总酸快速测定试剂液

食醋中总酸快速测定试剂液进行滴定，每滴一滴溶液后都要摇动几下，直到溶液变为紫红色（深色醋变为棕红色）时停止滴定，记录食醋总酸测定液的滴数V，当滴数大于12滴即为合格产品。

【贮 藏】 常温，避光。

【参考标准】 国家标准GB2719-81，GB18187-2000

【有 效 期】 12个月。

【使用方法】取1.0mL样品到10 mL比色管中，加水到10.0mL刻度，盖盖后混匀，从中取1.0mL放入另一支比色管或试管中，加3滴食醋总酸显色剂，然后用食醋总酸测定液进行滴定，每滴一滴溶液后都要摇动几下，直到溶液变为紫红色（深色醋变为棕红色）时停止滴定，记录食醋总酸测定液的滴数V，当滴数大于12滴即为合格产品

【结果计算】总酸（克/100毫升）＝测定液滴数(V)*0.3（克/100毫升）； 

【注意事项】

1.滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。

2.食醋中总酸快速测定试剂液进行滴定，每滴一滴溶液后都要摇动几下，直到溶液变为紫红色（深色醋变为棕红色）时停止滴定，记录食醋总酸测定液的滴数V，当滴数大于12滴即为合格产品。测定的结果与国家标准规定值或样品标签标示值仅差1滴滴定液时，应考虑到现场操作误差的存在，对未达标样品，应送实验室精确定量。