猪皮软化剂

产品名称： 猪皮软化剂
CAS： 无
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份： ZP猪皮软化剂
理化属性： 本产品为白色粉末或晶体状粉末,以柠檬酸、柠檬酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、三聚磷酸钠复配而成。pH（1%水溶液溶解2hr）：1.5-2.5。
行业： 食品
领域： 软化剂
下延产品： 腌制猪皮，
运用： 用于腌制猪皮，去除异味，打开猪皮的胶原结构，使猪皮易于加工。一般用于处理背皮等组织非常致密的猪皮

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