食品添加剂磷脂
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- 公司名称 上海常葳实业发展有限公司
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- 更新时间 2019/4/4 11:01:12
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供货周期 | 现货 |
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食品添加剂磷脂(粉状磷脂)是一种高纯度的磷酸甘油酯,它由甘油磷脂(phosphoglyceride)和鞘磷脂(sphingolipid)组成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羟基被脂肪酸所代替,有一个羟基为磷酸及其它基团代替。属于这一类的磷脂有:磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、缩醛磷脂、溶血磷脂、肌醇磷脂、和磷脂酸。磷脂甘油酯本身为白色物质,受到空气中的氧气作用,颜色变为浅黄色、棕色、后变为褐色。
商业上的磷酸甘油酯主要一两种形态存在,一种是与油脂结合,呈塑状或粘稠状,其中含有油脂30%-40%之间,油脂含量过低,没有流动性;油脂含量过高,容易分层。这种形态磷酸甘油酯称为浓缩磷脂。另外一种是*不含油脂,呈粉粒状,称为粉状磷脂。
用途:大豆孵磷脂的大用途是作食品添加剂,基次是作饲料添加剂。还用于医药、化妆品,以及皮革、沥青的乳化剂等。
上海常葳实业发展有限公司销售的食品添加剂磷脂检测指标如下:
外观:黄色至棕色粉末
丙酮不溶物:≥60%
干燥减量:≤2.0%
正己烷不溶物:≤0.3%
酸值(以KOH)计:≤36 mg/g
过氧化值:≤10 meq/kg
残留溶剂:≤50 mg/kg
包装:5kg密封铝箔袋