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46项食品相关标准制修订计划公开征集意见
2020年07月09日 08:51:13
来源：化工仪器网 点击量：5531
拟立项计划共安排了46项标准的制修订，包括营养与特殊膳食食品标准12项、污染物2项、食品中放射性物质1项、食品产品4项、食品添加剂14项、生产经营规范3项、理化检验方法与规程7项、微生物检验方法与规程标准3项。
【化工仪器网 政策标准】作为关乎国家安全的基础性产品，食品的安全一直以来都是大家关心的热点。食品检验检测工作是保障食品质量安全的关键环节，如果检验检测结果与实际结果有偏差，可能就会使得一些不符合质量标准要求的食品流入市场，威胁人们的身体健康以及生命安全。因此，出台相应的检验检测标准，对食品安全而言无疑是一个强有力的保证。
为做好食品安全国家标准制定、修订工作，食品安全国家标准审评委员会根据《食品安全法》及其实施条例规定，经向部门、行业和社会广泛征集年度立项建议，按照聚焦保障公众食品安全和营养健康，优先安排食品产业发展和食品安全风险管理亟需标准的原则，经食品安全国家标准审评委员会各相关专业委员会审议通过，拟订了《2020年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》。近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处公布了该意见征集稿，并面向社会公开征集意见。
拟立项计划共安排了46项标准的制修订，包括营养与特殊膳食食品标准12项、污染物2项、食品中放射性物质1项、食品产品4项、食品添加剂14项、生产经营规范3项、理化检验方法与规程7项、微生物检验方法与规程标准3项。
| 2020年度食品安全国家标准立项计划 | |||
| 序号 | 建议项目名称 | 制定/修订 | 建议项目承担单位 |
| 营养与特殊膳食食品（12项） | |||
| 1 | 《食品安全国家标准 食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯》（GB 30604-2015） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 2 | 《食品安全国家标准 食品营养强化剂 海藻碘》（GB 1903.39-2018） | 修订 | 天津海关动植物与食品检测中心、湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 3 | 《食品安全国家标准 食品添加剂硫酸铜》（GB 29210-2012） | 修订 | 上海市食品添加剂和配料行业协会、上海市质量监督检验技术研究院 |
| 4 | 《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》（GB 1903.17-2016） | 修订 | 上海市农产品质量安全中心、江西省食品检验检测研究院、中国营养保健食品协会、中国乳制品工业协会 |
| 5 | 阿尔茨海默病患者营养补充食品 | 制定 | 首都医科大学宣武医院 |
| 6 | 呼吸系统疾病全营养配方食品 | 制定 | 中国医学科学院北京协和医院 |
| 7 | 《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878-2011） | 修订 | 中国疾病预防控制中心地方病控制中心、天津医科大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
| 8 | 食品营养强化剂柠檬酸亚铁钠 | 制定 | 天津市食品安全检测技术研究院、湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 9 | 食品营养强化剂 L-色氨酸 | 制定 | 山东省食品药品检验研究院、江西省疾病预防控制中心 |
| 10 | 食品营养强化剂 L-蛋氨酸 | 制定 | 江西省疾病预防控制中心、山东省食品药品检验研究院 |
| 11 | 食品营养强化剂 L-酪氨酸 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院、山东省食品药品检验研究院 |
| 12 | 食品营养强化剂 （6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐 | 制定 | 江西省食品检验检测研究院、安徽医科大学 |
| 污染物（2项） | |||
| 13 | 干制水产品中亚硝胺限量 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、青岛市疾病预防控制中心、中国食品工业协会 |
| 14 | 食品中亚硝酸盐限量 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
| 食品中放射性物质（1项） | |||
| 15 | 《食品中放射性物质限制浓度标准》 | 修订 | 中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所、中国医学科学院放射医学研究所、沈阳市食品药品检验所、烟台海关技术中心 |
|
| （GB 14882-94） |
|
|
| 食品产品（4项） | |||
| 16 | 《食品安全国家标准 糕点面包》（GB 7099-2015） | 修订 | 中国焙烤食品糖制品工业协会、中国商业联合会、云南省卫生健康综合监督中心 |
| 17 | 《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015） | 修订 | 广东省公共卫生研究院、国家盐产品质量监督检验中心、重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 18 | 《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015） | 修订 | 广东省公共卫生研究院、南通市疾病预防控制中心、天津科技大学 |
| 19 | 果蔬干制品 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院、国家加工食品质量检验中心（广东）、厦门海关技术中心 |
| 食品添加剂（14项） | |||
| 20 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素》（GB1886.256-2016） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 21 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》（GB1886.98-2016） | 修订 | 华东理工大学、中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 22 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯》（GB1886.96-2016） | 修订 | 四川省疾病预防控制中心 |
| 23 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》（GB1886.227-2016） | 修订 | 湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
| 24 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄》（GB1886.104-2015） | 修订 | 国家染料质量监督检验中心 |
| 25 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙》（GB25572-2010） | 修订 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
| 26 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB29946-2013） | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 27 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB28308-2012） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 28 | 《食品安全国家标准 食品添加剂 聚乙烯醇》（GB31630-2014） | 修订 | 中海油天津化工研究设计院有限公司、湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
| 29 | 食品添加剂 甲酸钠 | 制定 | 中国石油化工股份有限公司北京化工研究院、天津海关动植物与食品检测中心 |
| 30 | 食品添加剂 茶黄素 | 制定 | 上海市食品添加剂和配料行业协会、山东省食品药品检验研究院 |
| 31 | 食品添加剂 酒石酸铁 | 制定 | 天津市食品安全检测技术研究院、湖南省食品质量监督检验研究院 |
| 32 | 食品添加剂 皂树皮提取物 | 制定 | 华东理工大学 |
| 33 | 食品添加剂 碳酸铵 | 制定 | 江西省食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心 |
| 生产经营规范（3项） | |||
| 34 | 食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范 | 制定 | 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、辽宁省卫生健康服务中心 |
| 35 | 即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范 | 制定 | 科信食品与营养信息交流中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京市疾病预防控制中心 |
| 36 | 食品中多环芳烃污染控制规范 | 制定 | 江南大学、湖南省食品质量监督检验研究院、中国肉类协会 |
| 理化检验方法与规程（7项） | |||
| 37 | 《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB 5009.120-2016） | 修订 | 湖南省食品质量监督检验研究院、四川省食品药品检验检测院、厦门医学院 |
| 38 | 《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》（GB 5009.247-2016） | 修订 | 宁波检验检疫科学技术研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院、浙江省检验检疫科学技术研究院 |
| 39 | 《食品安全国家标准 食盐指标的测定》（GB 5009.42-2016） | 修订 | 广州质量监督检测研究院、国家盐产品质量监督检验中心、山东省食品药品检验研究院、辽宁省食品检验检测院 |
| 40 | 《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2016） | 修订 | 深圳市计量质量检测研究院、上海理工大学、重庆市食品药品检验检测研究院、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） |
| 41 | 《食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定》（GB 5009.256-2016） | 修订 | 中国检验检疫科学研究院、福建省产品质量检验研究院、辽宁省食品检验检测院、青岛海关技术中心 |
| 42 | 食品中氟的测定 | 制定 | 山东省食品药品检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院、陕西省产品质量监督检验研究院、武汉食品化妆品检验所 |
| 43 | 食品中脲酶的测定 | 制定 | 广州质量监督检测研究院、北京市疾病预防控制中心、南宁海关技术中心 |
| 微生物检验方法与规程标准（3项） | |||
| 44 | 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2016） | 修订 | 浙江省疾病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、上海市食品药品检验所 |
| 45 | 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3-2016） | 修订 | 深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 46 | 《食品安全国家标准 食品微生物学检验诺如病毒检验》（GB 4789.42-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、山东省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、大连海关技术中心 |
按照计划，这些标准的修制订主要由各地质检中心、疾控中心、大型医院、高校、相关食品行业协会等单位完成。其中，高校共参与7项标准的修制订。
食不安难以安天下，食品安全问题是社会发展底线要求。对整个社会而言，食品安全是直接、现实的民生问题，稳定食品市场不仅仅是经济发展需求，更是以人为本、以民为本，保障人民生命安全，提高百姓幸福感的基础。这些标准的制修订，将有利于我国进一步提升食品的安全性。
资料来源：国家卫生健康委员会
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