食品检测守护“舌尖安全”的后一道防线
- 2018年08月10日 16:09:40来源：中国化工仪器网作者：syx点击：8099
【中国化工仪器网 本网视点】“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系着一个国家的稳定与安全，尤其在一系列食品安全事故发生后，食品安全问题再次成为行业内各界关注的焦点。随着现代食品工业新技术方法的不断应用，再加上目前经济一体化和食品贸易的日益扩大，危及到我们人类身体健康，甚至危害生命的食品安全事件频繁的出现。为了改变上述状况，提升食品检验检测能力，做好食品检验检测工作是十分有必要的。
为进一步保障食品安全、维护食药市场安全环境，国家出台新《食品安全法》，全力保障食品市场安全运转。根据新《食品安全法》规定，食品药品监督管理部门有权检测食品，生产经营者违反《食品安全法的》，包括网上销售、生产、运输等、贮存等，由食品药品监督管理部门依照第法律规定给予处罚。同时，建立严格的食品检验检测制度和进出口制度。除此之外，食品快速检测技术也逐渐成为现阶段我国食品检验检测的发展趋势。
食品安全快速检测仪 助力食品安全监管
食品安全快速检测是食品安全中必不可少的一环。中、大型超市、农贸市场等场所，是展开食品安全检测的主要场所，食品安全快速检测仪不仅可以检测各种食品与农产品中的有害物质，还可以直接在大屏幕上显示被测样品中相关指标的含量并打印分析结果。食品安全快速检测仪对食品市场安全的监管，起到了一定的预警作用。
食品安全快速检测仪是目前测试项目全的农残仪器，包括水果蔬菜中农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属、甲醛、亚硫酸盐、吊白块等多个项目的快速定量测定。食品安全快速检测仪采用一体化设计，配有分光光度检测模块、免疫层析胶体金检测模块和ATP荧光检测模块等三个模块，自带GPS定位功能以及二维码自动扫描读取功能，操作便捷，易于携带。此外，食品安全快速检测仪还可通过短讯形式或计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据进行分析，有利于工商、质检、卫生部门进行食品安全监管。
食品安全快速检测仪 为食品安全保驾护航
目前，在全国，农业系统、质检、食药、卫计系统共设有24847家检测机构，其中，2013年仅农业系统全年共出动执法人员310万人次，年新增检测机构和实验室621个，而全国的检测机构对食品和农产品出具的检测报告则高达8500万份。食品安全快速检测仪作为效率化的检测手段，被越来越多的应用在食品安全检测领域。业内专家认为，更便携、信息化、集成化是食品安全快速检测仪的发展方向。
然而，伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长，食品快速检测设备也是参差不齐。由于快速检测产品的厂家众多，各自产品的标准也有所差别，在实际操作中难免会出现误判，造成问题食品的漏网。因此，统一快速检测产品的标准成为当前快速检测设备行业的重中之重。
当然不可否认，目前我国无论是从食品检测的力度，还是监测网点的设置上都还有很大的发展空间。可以预期的是，伴随着政策的逐步落实，各地进行食品安全检测的动作还将会继续加大，食品安全监管检测体系也将加快设立，使其能够在食品安全监管工作中取得更好的效果。
食品安全问题关系到我们每一个人，我们必须要高度重视。无论是作为消费者，还是企业生产者、国家政府部门，都应该认识到这一点。总之，只要每个人都付出努力，相信我国的食品安全隐患一定会快速消除。
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