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动物性组织基质复杂，脂肪和蛋白质含量高，此类样品前处理关键在于去除脂肪。目前常用的前处理方法有液?液分离、固相萃取等。这些方法操作较为繁琐。QuEnChERS以快速、简便、价格低廉的分析方法已成为常用的前处理方法之一。本文采用QuEChERS前处理方法，结合岛津程序升温进样-三重四极杆气相色谱质谱仪（PTV-GC-MS/MS）建立了同时分析动物性组织中多农残的检测方法。该方法利用程序升温进样，在低温进样时去除乙腈，提高了色谱柱的耐用性。同时三重四极杆串联质谱具有抗干扰能力强、灵敏度高等特点，这使其在复杂基质背景下仍能完成目标化合物的准确鉴定。该方法具有简单、快速、灵敏、可靠等特点，*对动物性组织中农药残留检测的要求。
运用领域：食品，烟草，饮料。
参考标准：GB/T 19650-2006 动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 QuEChERS前处理方法
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