阻隔特性就是指包装原料对气体、液体等渗透物的阻隔功能。阻隔功能测试包含气体(氧气、氮气、二氧化碳等)与水蒸气透过特性两大类。阻隔特性是会影响商品在储存期内产品质量的关键因素，同样是解析储存期的重要依据，根据此项检验可以解决因为对氧气或水蒸气比较敏感而引起的氧化作用发生变质、吸潮发霉等诸多问题。
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